１１月２４日（水）いつもの井草地域区民センターで第６回となる「料理を楽しむ会」を開催、各ブロックから22名が参加されました。
今回は世話役の笠原美子さん、田口佐紀子さんが自らお得意のレシピを用意していただき料理の講師を務めていただきました。当日の献立は①「鮭のホイル包み焼き」②「筑前煮」③「柿とリンゴのサラダ」④「エビしんじょうの吸い物」のバラエテイに富む4種類でした。例によって朝の食材の買い出しには世話人に加え久保田さんはじめ５人の参加メンバーのご協力をいただきました。食材には講師のお二人の指導よろしく、かなり吟味した高級なものを仕入れて準備し、5つのキッチンテーブルに仕分け。皆さん和気藹々で調理にチャレンジ、出来栄えを競いながら出来上がった料理を召し上がって頂いた。(「4種類の料理でチヨッとボリュームが多かった」のコメントありましたが「女房の苦労がわかるな・・・」の声もあって、皆さんご自分の手料理には大変満足のご様子でした。「次回はいつですか？」と気の早い声もあり、この「料理を楽しむ会」も会を増す毎に充実してきたようです。他の部会と異なり事前の食材の仕入れ準備と事後のゴミの始末という前後の作業負担のある部会ですが、今回仕入れ買い出しや多量に出たゴミの仕分け分担持ち帰りに参加の会員の皆様に大変協力頂きました。ともあれ、今回初めての女性「講師」２人の活躍と参加者のご協力でこの会も大変盛り上がり楽しい会となりました。来春、第７回となる「料理を楽しむ会」はまた新しい趣向で楽しい会にしたいものです。

【参加者２２名（敬称略・いろは順）】
浅妻暉雄、井口昌彦、石村誠人、内田直彦，小澤昭彦、大澤洋子、笠原美子、久保田貞雄、厚東健彦、坂治彦、田口佐紀子、竹田隆雄、名取義久、長谷川将、長谷川哲夫、 馬場一義、林義徳、藤田敦士、松木一彌、松本甫、水野健樹、山口治夫

【文・写真　長谷川将】

６月１日（火）好天気の中、会員の出足もよく早ばやと２３名が井草地域区民センターに集まった。５回目の「料理を楽しむ会」が開催された。
今回の講師は第２ブロックの内田直彦さん。 レシピは ①ピータンとクラゲの前菜、②有頭エビのチリソース炒め、③フカヒレ煮込み、 ④蒸し焼きそばの４種である。内田さんはかつて中華の食材の卸しに携わっていたということで高価な材料を格安で仕入れてくれた。二千円の会費で大変豪華なメニューとなった。内田さんに心から感謝申し上げたい。食材の他に調味料も多種使い、４品ともまさにプロ級の味に仕上がり“おいしい！おいしい！”の連発であった。主婦歴の長い私もこんなに複雑で美味な料理を作ったであろうかと反省しきり、ますます料理に熱意を持って帰宅した。我々世話人はかつての講師の方々の忌憚のないご意見を伺い、進行の方法など更によりよいやり方について話し合い、少しでも会員の皆様に満足して帰っていただけるよう努力していきたいと思っている。
会員の皆様!食は活動の源、会の名前のように料理を大いに楽しみ、おいしいものを食べ人生を楽しんで行こうではありませんか!

【参加者２３名（敬称略・順不同）】
内田直彦、長谷川将、井口昌彦、山本新太郎、厚東健彦、竹田隆雄、水野健樹、山口治夫、 久保田貞雄、小澤昭彦、坂治彦、松本甫、藤田敦士、浅妻暉雄、野村修、長谷川哲夫、 松木一彌、馬場一義、大澤洋子、林義徳、笠原美子、田口佐紀子、岩堀律子

【岩堀　律子、写真／長谷川　将】

今回のレシピ（中華料理）

集合写真

２月１６日（火）井草地域区民センターで開催された。講師は第３ブロックの松木一彌さんにお引き受けいただいた。
立春が過ぎたのに寒い日が続く中、２２名の方々が元気に出席した。レシピは、
①和風麻婆豆腐
②ニラ玉
③生ワカメときゅうりの酢のもの
④茄子と茗荷の味噌汁の４品である。 打ち合わせ会の時、松木さんの「お客に出すと皆さん異口同音においしいと言ってくださいます」とのお墨付きで本当にその通りだった。このおいしさのミソの一つは調味料に会津の天宝味噌(白ミソ）を加えたことにあると思った(私はこの味噌の存在を初めて知ったのですが、マイルドで中々おいしいと思いますので皆様にご紹介します）。 料理を作る作業は順調に進み、あっという間に会食の時間となった。どれもおいしく、 自分で切った材料、自分で合わせた三杯酢、自分で調合した味など思い思いの気持ちを抱きながら皆さん召し上がったことと思う。最後に初参加の長谷川（哲）さん、石村さん、 山本さん、藤本さん、林さん、二度目の大澤さん、山口（博）さんにご挨拶をいただいて散会した。
次回の講師は内田さん（第２ブロック）にやっていただくことになった。日時は未定ですが、会員の皆様お楽しみに！

【参加者２２名（敬称略・順不同）】
浅妻暉雄、大澤洋子、小澤昭彦、長谷川哲夫、石村誠人、水野健樹、馬場一義、竹田隆雄、山口博正、井口昌彦、笠原美子、松本甫、田口佐紀子、長谷川将、名取義久、松木一彌、 内田直彦、山本新太郎、藤本源次、林義徳、山口治夫、岩堀律子

【岩堀　律子、写真／長谷川　将】

左から山口（治）さん、長谷川（哲）さん、石村さん、井口さん

集合写真

本日のレシピで作った力作です！

７月７日（火）梅雨の晴れ間、井草地域区民センターで「第３回料理を楽しむ会」が行われた。今回は世話人でもある松本甫先生（第２ブロック）の指導のもと、２名の当日申し込み者を加え２２名の参加者が集まった。

レシピは，
１． 牛肉とねぎの炒め煮
２． きのことタコのマリネ
３． なめこと豆腐の味噌汁
４． なめこと大根おろし の４品である。

５テーブルに分かれ松本先生の講習が始った。”楽しいねえ　楽しいねえ”という声と愉快そうな笑い声が聞こえてきて、目をつむると、まるで少年たちの家庭科の調理室にいるように思えた。料理も出来上がり皆で会食となりどれも上出来の味であった。７名の初参加者がいてそれぞれ挨拶をしていただいた。３回目とあって世話人達の前もっての準備もますます手際がよくなった。次々回の講師も参加者の中から快諾して下さる方も現れ、幹事一同大喜び。 さて、次回の講師はどなたにお願いしようか思案中。

【参加者２２名（敬称略・順不同）】
浅妻暉雄、井口昌彦、小澤昭彦、大澤洋子、笠原美子、久保田貞雄、厚東健彦、坂治彦、 田口佐紀子、竹田隆雄、中野哲朗、名取義久、長谷川将、馬場一義、真下進、松木一彌、 松本甫、水野健樹、山口治夫、野村修、大田允康、岩堀律子

【岩堀律子、写真／久保田貞雄】

第３回料理を楽しむ会（松本甫講師を囲んで：長谷川さん、久保田さん、淺妻さん）

出来上がった美味しい４品

松本甫講師を囲んでの記念写真（１）

松本甫講師を囲んでの記念写真（２）

第二回の料理を楽しむ会を3月11日午後1時～5時まで井草地区区民センターで開催しました。
今回は杉並稲門会の山田会長の全面的なご協力とご指導を頂き、講師には 「ぎんざ日乃出寿司」取締役部長の本田弘さんという本職の方をお招きして行いました。 献立は細巻・太巻・手毬・ちらしの各種の寿司を仕上がりが綺麗に、美味しく 作ると言う課題に取り組みました。
選りすぐりの食材と一流の腕の講師のご指導で、美味しい寿司が出来上がりました。 参加者の方からは、次の会にも是非参加したいと大好評でした。
一同は自作の出来の良かったものをお土産に（外観が一寸良くないものはその場で各自が自分のおなかの中に処理）、又　素晴らしい講師のちらしもお土産にして帰途につきました。

参加者：
浅妻輝雄、井口昌彦、小澤昭彦、久保田貞雄、佐久間央、清水雅明、竹田隆雄、中野哲朗、名取義久、長谷川将、馬場一義、藤田敦士、前坂靖弘、松本甫、山口治夫、山口博正、山田実、岩堀律子、笠原美子、田口佐紀子、厚東健彦（報告者）以上21人

厚東健彦、写真/前坂靖弘