2009.02.27 食べ歩きの会 「第6回食べ歩きの会」開催

2月27日(金)「人形町今半」上野広小路店にて開催されました。
「今半」は明治28年、本所に牛鍋屋として開業以来、現在まで誇りと伝統を守ってきた肉料理の名店です。今回私たちは「すき焼き」コースを頂きました。4~5人のグループのお鍋に仲居さんお一人がつき、タイミングを見計らって、銘々に取り分けて下さいました。それは、「今半の伝統のお味を正確にお客様に味わって頂くため」とのことでございました。次々に運ばれるお料理は、どれも大変美味しく、牛にぎり寿司のほのかに甘く、舌の上でとろけるような味わいには、ただ感激の一言でございました。勿論メインのすき焼きは、厳選された黒毛和牛と、味付けの絶妙なバランスに、皆様「うーん、これは美味しい」を連発しておりました。私も本物の美味しさに出会えた幸せを感じました。
生憎の雨で、足下の悪い中でございましたが、皆様仕合わせそうなお顔でお帰り下さいましたことが、私たち世話役一同の大きな喜びでございました。

○メニュー:「すき焼きコース」―旬菜、牛にぎり寿司、すき焼き、お食事、デザート

【参加者(敬称略・順不同):34名】
青島衛、秋山一郎、秋山寿子、浅妻暉雄、東美紗子、井口昌彦、石田順康、石原慶子、 岩堀律子、内田直彦、太田允康、岡田徳太郎、尾崎政雄、小澤昭彦、田中太刀雄、田中保、 田中日出男、田中夫人、中野哲朗、名取義久、前坂靖弘、桝田嘉生、松木一彌、松本甫、百地健、森淳、山口治夫、山口昌夫、安本匡剛、山田實、山本新太郎、祐乗坊直、 渡辺祥子、笠原美子

【笠原 美子、写真/前坂 靖弘】

2008.11.25 食べ歩きの会 「第5回食べ歩きの会」開催

11月25日(火)新橋「花蝶」で開催されました。東銀座から新橋にかけての細長い一帯は、過っての木挽町、伝統と格式を重んずる新橋花柳界発祥の地です。その中で「花蝶」は、新橋一の名料亭として華やかなりし時代を築いておりました。しかし今、時を経て「花蝶」は、新しい料亭スタイルのレストランとして、この地に蘇っておりました。 私達が通されましたのは、側面一杯に躍動感溢れる駝鳥の襖絵が広がる、素晴らしいお部屋でした。お食事は、白の食器をキャンバスに、色鮮やかに画かれた絵のようで、目も舌も大変楽しませて頂きました。
「食べ歩きの会」も回を重ねる毎に会員数を増し、今回は出席者39名という盛会となりました。今後ともお客様にお楽しみ頂けますよう、名取会長、松本副会長始め世話人一同努力して参りたいと思っております。

【料理メニュー】
先付け:魚介のテリーヌ、 前菜:牡蠣の白和え・漬けイクラ・自家製生湯葉、 お造り:鮪・スミイカ・小柱、 お魚:真鯛ロースト 野菜のソース、 お日替わり:ブルーベリーのグラニテ、 お肉:栃木牛のステーキ ヂュクセルソース、 お食事、 デザート:豆乳プリン 黒糖ゼリーと干し柿のペースト添え

【参加者(敬称略・順不同):39名】
青島衛、秋山一郎、秋山寿子、浅妻暉雄、東美紗子、井口昌彦、岩堀律子、内田直彦、岡田徳太郎、尾崎政雄、小澤昭彦、片岡重高、加藤尚志、加藤あゆみ、木村稔、 久保田貞雄、坂治彦、田口佐紀子、田中保、中島巌、中野哲朗、名取義久、長谷川将、前坂靖弘、増子邦雄、枡田嘉生、松永謙、松本甫、三野知、百地健、安本匡剛、 山口昌夫、山田實、山本新太郎、祐乗坊直、渡辺祥子、田中素之、田中美秀、笠原美子

【笠原 美子、写真/前坂 靖弘】

2008.08.27 食べ歩きの会 「第4回食べ歩きの会」開催

8月27日(水)日比谷聘珍樓で開催いたしました。今回は特に名取会長、松本副会長の入念な事前交渉により、「杉並稲門会様 特別メニュー」と言うものを作って頂きました。
シャンパンは特別サービス、お飲み物も飲み放題にして頂けました。7品ものお料理が次々に運ばれ、それぞれに最高の素材を使用し、持ち味を生かした調理で、本当に美味しく、皆様どのお料理も残さずにお召し上がり下さったようで御座いました。富国生命ビル28階、眺めも素晴らしく、皆様にお楽しみ頂けましたものと存じます。 私も有名な聘珍樓のお料理を頂いてみたいと思っておりましたが、是非また、妹を連れて来たいと思った次第で御座います。支配人の和田様が、またお越し下さる折には、私にご一報下さいとのことで御座いました。
今回も山田会長、山口副会長、久保田幹事長、前坂副幹事長のご参加も得て総勢33名の盛会となりました。ありがとう御座いました。

○杉並稲門会様 特別メニュー:広東錦盆、八珍魚翅、金針雙鮮、北京片鴨、干焼蝦仁、 蟹肉炒飯、杏仁豆腐

【参加者(敬称略・順不同):33名】
秋山一郎、秋山寿子、浅海延広、浅妻暉雄、井口昌彦、井口敏美、岩堀律子、内田直彦、 小澤昭彦、加藤尚志、川口浩司、河田武雄、木村稔、久保田貞雄、田口佐紀子、 田中太刀雄、田中素之、中野哲朗、名取義久、前坂靖弘、前坂京子、増子邦雄、 枡田嘉生、松永謙、松本甫、水野健樹、三野知、森淳、安本匡剛、山口治夫、山田實、渡辺祥子、笠原美子

【笠原 美子、写真/前坂 靖弘】

2008.05.22 食べ歩きの会 「第3回食べ歩きの会」開催

5月22日(木)、昨日とは打って変って、おだやかな初夏のような好天に恵まれました。「第3回食べ歩きの会」は地元、荻窪の「本むら庵」で開催されました。「本むら庵」は、大正13年創業の老舗、国内産の良質な玄そばを、その日の分だけ石臼で挽き、こね方、加水の回数、のし方、茹で方にまで独自の工夫を重ねていらっしゃるとのことでした。お料理は「蕎麦特別献立」。三点突き出しに始まり、生湯葉刺身、蕎麦だんごの揚げ出し、茶碗蒸し、大車海老天ぷら、せいろそば、デザートというものでした。何ともやさしい自然のお味のおそばを頂きながら、ビールや升酒に目を細め、頬は紅色、学生時代に戻ったように本当に楽しそうに大きな声でお話しをしたり、笑ったりと、幸せそうな皆様のお顔を拝見して、ああ!この会は何ていい会なのだろうと思った次第でございました。   【

【参加者(敬称略・順不同):31名】
秋山一郎、秋山夫人、淺妻暉雄、東美紗子、井口昌彦、岩堀律子、内田直彦、大友和男、 大友夫人、尾崎正雄、小澤昭彦、片岡重高、久保田貞雄、坂治彦、田口佐紀子、 田中太刀雄、中野哲朗、名取義久、長谷川将、前坂靖弘、枡田嘉生、松本甫、水野健樹、三野知、森淳、山口治夫、山口昌夫、山田實、山本新太郎、渡辺祥子、笠原美子

【笠原 美子、写真/前坂 靖弘】

2008.02.26 食べ歩きの会 「第2回食べ歩きの会」開催

2月26日(火)、名取義久会長率いる「食べ歩きの会」は、第2回目を「つきじ天竹」で開催いたしました。
「つきじ天竹」は勝鬨橋のたもとで、ふぐ料理一筋、五十有余年の老舗。後藤武二社長は、「高級なイメージを伴う“ふぐ”を、どこよりも安く、しかも厳しく吟味した材料を仕入れ、素材の旨味を引き出す調理法を工夫してお客様に心から満足して頂くことが『天竹』のコンセプト」と言っておられる通り、御通し、ふぐの酢の物、天然トラふぐの刺身、ふぐ唐揚げ、ふぐのサラダ、ふぐちり、雑炊と味を変え、料理法を変えながら最後まで飽きさせず、美味しく私達を満足させて下さいました。 濃厚なお味のふぐひれ酒とコラーゲンがたっぷりの雑炊に、すっかり体も温まり皆ルンルン気分で「つきじ天竹」を後にしました。
前日の天気予報では夕方から雨とのことでしたが、ラッキーにも雨も降らず、ご都合の付く方々は銀ブラの後、銀座で二次会とあいなりました(多分、皆様心安らぐ同窓のお仲間ともう少しご一緒していたかったのでしょうね)。
「食べ歩きの会」も2回目となり、皆様との親密度も深まりお料理にも満足、満腹で本当に楽しい楽しい一日でした。感謝!!

【参加者(敬称略・順不同):28名】
秋山一郎、浅海延広、淺妻暉雄、石原慶子、岩堀律子、内田直彦、岡田徳太郎、 尾崎正雄、小澤昭彦、加藤尚志、川口浩司、河田武雄、久保田貞雄、熊倉邦彦、 田口佐紀子、田中太刀雄、名取義久、増子邦雄、枡田嘉生、松本甫、三野知、森淳、 山口治夫、山口昌夫、山田實、山本新太郎、渡辺祥子、笠原美子

【笠原美子、写真/内田直彦】