「杉並区在住の外国人からお国料理を学ぶ」企画の第２弾はイタリアン。
３月１０日（土）井草地域区民センターで開催されました。 講師は太陽のように明るく元気なラウラ・グロッセッレさん。イタリアで知り合った日本人男性と恋に落ちて結婚ーーご当人はアクシデントと表現しましたーー日本での生活は６年になるそうです。流暢な日本語でわたしたちにもおなじみのボロネーゼのラザーニア、ティラミス、そして地中海野菜のパン粉炒めを教えてくれました。
食べるときはいとも簡単なラザーニアも作るとなると手間のかかるもの、野菜をきざみひき肉と炒め、ホワイトソースを作り、それらをパスタ、モッツアレラチーズと共に三層に重ねオーブンで焼きます。ティラミスは卵白と卵黄を別々に泡立てるという難行・・・クリームチーズを入れ忘れた班もありましたが、出来上がればお味は上々、問題なし!
バンダナ姿もかいがいしく立ち働いた２０人の生徒たちは、wine付きの試食に舌鼓を打ってご満悦。快活な講師の指導のもと、あっと言う間の楽しい３時間でした。 次回は７月、マレーシア料理を予定しています。

参加者:　　栗原正彦、水野健樹、前田研二、萩原和之、原　宏、内田直彦、坂　治彦、長谷川哲夫、金澤陳樹、神田育子、松尾　清、太田允康、庄司玉緒、馬場一義夫人、 斎藤純子、梅津弘章、加藤尚志、田鹿裕美、渡辺祥子、田口佐紀子

文・田口佐紀子