杉並稲門会にそば打ち会が発足し、記念すべき第１回目の会合が2023年6月20日（火）、永福和泉地域区民センターで開かれました。 

そば打ちは、技術的に難しく、とっつきにくい世界ですが、小平稲門会の松尾寛敏さんが講師を買って出てくれ、会実現の運びとなりました。

長谷川將さん、加藤健さん等の杉並稲門会中枢メンバーが、真っ先に参加してくれたことからも、期待の大きさが伺えるでしょう。 

杉並区内には、たくさんの区民センターがありますが、そば道具が揃っているのは永福和泉のみ。杉並三田会も、ここでそば打ちの会をやっています（杉並三田会との交流会は今後の楽しみ）。 

当日は、この道１５年の松尾さんが模範実技を披露。参加者は、水回し、練り、のし、たたみ、切りといった厄介な作業に積極的挑戦していました。今回は初会合なので、ゆで、試食まではいきませんでしたが、次回は、自分で打ったそばを自分で食べる体験にチャレンジする予定です。

また、いずれ都内のそば屋名店巡りなども企画したいと考えています。 

第２回は９月の予定ですが、会場が工事中で平日は使えないため、日曜開催になります。日程は決定次第、ホームページやメールでお知らせしますが、現役会員や女性の参加を楽しみにしています。 

【参加者（敬称略）】長谷川將、田中康資、加藤健、吉田道人、松尾寛敏【小平稲門会】、左近允輝一

【そば打ちの会　代表世話人　左近允　輝一・写真/加藤　健】

メンバー勢ぞろい　　　講師・松尾さん（左）と左近允さん（右）でそば粉を計量

講師・松尾さんの模範実技　　　　講師・松尾さんの模範実技　実技を受ける田中さん

実技を受ける加藤さん　　吉田講師の手ほどき　　　　講師・松尾さんの蕎麦切り　　　　懇親会